Ingredientes
½ quilo de aipim cozido com água e sal½ colher de (sopa) de manteiga
1 xícara de leite
1 colher de queijo ralado
salsa picada
óleo para fritar
2 ovos
Modo de Preparo
Passe o aipim no espremedor, junte a manteiga, as gemas, o leite, o queijo e a salsa, por último as claras em neve. Misture tudo muito bem, acerte o tempero e faça as bolinhas. Frite. Sirva quente.