Sopa de Repolho - 2 Receitas

Modo de Preparo

Eliminar as folhas externas do repolho, divida ao meio e cortar em tirinhas. Lavar muito bem. Cortar o nabo em pedaços. Em seguida, levar o caldo de carne ao fogo e, quando levantar fervura, juntar o repolho, o nabo, a lingüiça e o paio em rodelas, a salsa, a hortelã.e as batatas em purê. Quando tudo estiver cozido, retirar a lingüiça e o paio e esmague com um garfo. Juntar à sopa, provar os temperos e deixar ferver. Retirar do fogo e servir bem quente.