Ingredientes
10 fatias de mortadela50 gramas de uvas passas brancas sem caroço (fervidas)
10 cebolinhas (aferventadas) para fazer as amarras
sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
150 gramas de ricota fresca
50 gramas de nozes trituradas
Modo de Preparo
Misturar a ricota, as nozes e as passas, temperar com o sal e a pimenta do reino. Rechear e enrolar cada fatia de mortadela como se fosse uma panqueca. Fazer uma amarra simples em cada panqueca com uma cebolinha Servir como uma entrada.