Ingredientes
300 gramas de costelinha defumada200 gramas de lingüiça defumada
400 gramas de lombo de porco
200 gramas de carne de sol
15 cebolas pequenas inteiras
100 gramas de torresmo
1 quilo de arroz
Modo de Preparo
O lombo é a única carne que precisa ser temperada com alho e sal a gosto. Fritar à parte. A lingüiça, a carne de sol, a costelinha defumada e o torresmo. Depois fritar o lombo e, assim que ficar bem dourado, colocar os outros ingredientes já fritos e o arroz. Acrescentar água e deixar o arroz cozinhar. Servir com couve refogada e tutu à mineira.