Ingredientes
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso1 xícara (chá) de creme de leite fresco
3 xícara (chá) de molho branco
4 colher (sopa) de azeite
1 e ½ quilo de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
1 pacote de biscoito tipo cream cracker triturado
sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
1 pitada de noz-moscada
2 dentes de alho picados
4 cenouras raladas
3 cebolas raladas
Modo de Preparo
Aquecer o azeite e dourar o alho. Juntar a cebola, o bacalhau e a cenoura e refogar bem. Adicionar o molho branco e mexer até ficar num tom caramelado. Acrescentar o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Transferir para um refratário e polvilhar com a farofa de biscoito e o queijo. Levar ao forno para gratinar e servir.