Ingredientes
1 colher (chá) de sal200 gramas de parmesão ralado
3 copos de polvilho azedo
1 copo de óleo
1 copo de água
6 ovos
Modo de Preparo
Misturar o oléo, a água e o sal. Colocar em uma panela e levar ao fogo, deixando ferver por 2 minutos. Colocar o polvilho em uma travessa grande. Derramar sobre o polvilho a mistura ainda quente. Misturar com uma colher de pau. Esperar esfriar por 30 minutos. Quando estiver fria, acrescente, um a um, os ovos. Amassar durante 15 minutos. Adicionar o queijo parmesão ralado. A massa deve ficar um pouco mole. Untar uma assadeira. Usando um saco de confeiteiro com bico fino, fazer os biscoitos. Levar para assar em forno quente, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar e ficar sequinho.
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