Ingredientes
300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas¼ xícara (chá) de margarina em pedaços
1 xícara (chá) de queijo cremoso
2 xícara (chá) de leite
6 colher (sopa) de tempero baiano
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de azeite
6 batatas do tipo bolinha sem casca cozidas
200 gramas de aspargos em conserva escorridos
100 gramas de queijo gruyere ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
Modo de Preparo
Refogar o bacalhau no azeite com o tempero baiano, a cebola e o alho. Mexer às vezes até a cebola dourar. Temperar com sal e pimenta. Adicionar o leite misturado ao amido de milho e ao queijo cremoso. Mexer às vezes até engrossar. Retirar do fogo. Colocar na panela a batata cozida e o aspargo cortado. Misturar bem e transferir para um refratário. Cobrir com o queijo e a margarina e levar ao forno por 30 minutos ou até gratinar.