Ingredientes
500 gramas de bacalhau demolhado e limpo1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de azeite
½ xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de água
sal e cominho a gosto
2 cebolas
Modo de Preparo
Cortar o bacalhau em pedaços médios e passar na farinha de trigo. Aquecer o azeite em uma panela de barro e dourar a cebolas em rodelas finas, em fogo baixo. Adicionar uma colher (sopa) de farinha e refogar bem. Despejar o vinho e a água e ferver por 5 minutos. Colocar o bacalhau e deixar cozinhar por 20 minutos. Temperar com sal e cominho e servir.