Ingredientes
1 quilo de batata½ colher de (sopa) de amido de milho
óleo o suficiente
sal a gosto
Modo de Preparo
Descascar e cortar as batatas em rodelas ou palitos, secar em papel absorvente e reservar. Colocar o óleo numa panela funda e deixar esquentar bem. Retirar ½ xícara de (chá) do óleo quente e misturar o amido. Despejar a mistura na frigideira e, em seguida, fritar as batatas. Retire, escorrer sobre papel absorvente e adicionar o sal. Servir.