Ingredientes
7 metades de pêssegos em calda picados1 colher de (café) de essência de baunilha
1 envelope de gelatina sem sabor incolor (8 colheres de café)
1 xícara de água fria
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 litro de leite
6 gemas
Modo de Preparo
Bata as gemas coadas com o açúcar até ficar esbranquiçado e bem fofo. Junte o leite bem quente e leve ao banho - maria até engrossar levemente. Retire do fogo, junte a baunilha, a gelatina hidratada na água fria, mexa bem e deixe esfriar. Misture o creme de leite sem o soro bem batido e os pêssegos. Coloque em forma untada com óleo e passada na água. Leve a geladeira até firmar. Desenforme e decore com pêssegos.