Ingredientes
4 beterrabas2 colheres de (sopa) de casca de laranja cortada em tiras
2 colheres de (sopa) de amido de milho
1 xícara de (chá) de suco de laranja
2 colheres de (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Na panela de pressão, cozinhar as beterrabas com casca. Escorrer, retirar a pele e cortar em cubos. Dissolver o amido de milho no suco de laranja. Juntar o açúcar e levar ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e ficar transparente. Juntar as beterrabas, deixar no fogo por mais 1 minuto e servir decorado com as tirinhas de casca de laranja aferventadas em água por uns 10 minutos.