Ingredientes
1 colher de manteiga½ xícara de leite
molho inglês, mostarda temperada
½ quilo de carne de carneiro
50 gramas de toucinho
4 fatias de presunto
½ cebola ralada
queijo ralado
1 fatia de pão
2 ovos
Modo de Preparo
Moer a carne, com toucinho e o presunto; juntar o pão, desmanchado no leite, e os outros ingredientes. Misturar bem e deite a mistura em forminhas untadas com banha. Polvilhar os bolinhos com bastante queijo ralado e levar ao forno, deixando-os cozinhar lentamente. Desenformar os bolinhos depois de mornos, servindo-os com salada de alface temperada com molho simples de salada.