Ingredientes
2 colher (sopa) de fermento em pó1 xícara (chá) de suco de laranja
3 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) de açucar
½ xícara (chá) de óleo
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar de confeiteiro a gosto
4 cenouras grandes raladas
4 ovos
Modo de Preparo
No liquidificador, bater a cenoura, os ovos, o suco, a farinha, o fermento, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Colocar em uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retirar do forno e polvilhar com açúcar de confeiteiro.