Bolo de Laranja com Pudim

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Ingredientes

Creme

1 lata de leite condensado
2 latas (usar a lata para medida) de leite comum
Açúcar para caramelizar
4 ovos inteiros

Massa

1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 claras em neve
4 gemas

Modo de Preparo

Creme

Em uma forma com buraco no centro, fazer o caramelo. Bater o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador. Despejar na forma. Reservar.

Massa

Bater as claras em neve e reservar. Bater na batedeira as gemas, o açúcar, o suco de laranja, a farinha de trigo, e o fermento. Por fim com uma colher de pau acrescentar as claras em neve. Despejar na forma por cima do creme e levar para assar no forno preaquecido. Depois de assado (ainda quente) colocar por cima 1 xícara de suco de laranja adoçado. Deixar esfriar e desenformar num prato grande. Servir gelado.

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