Ingredientes
8 colher de açúcar8 colher de água
1 colherinha de fermento em pó
4 ovos
Modo de Preparo
Bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar aos poucos. Continuar batendo até a massa clarear e encorpar. Em seguida, juntar a água, o fermento e a farinha de trigo sem bater. Misturar tudo muito bem. Untar a forma com manteiga e assar em forno quente. Depois de assado e frio, cortar em tiras, colocar umas sobre as outras, formando grade. Nos espaços, colocar frutas frescas cortadas bem miúdas e passadas em açúcar. Cobrir o bolo com creme de amido de milho, preparado com 3 gemas. Por cima de tudo, colocar um suspiro feito com 3 claras e 1 xícara de açúcar. Levar ao forno 5 minutos. Sirva bem frio.
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