Adicionar ao livro de receitas Descascar e passar na máquina de moer 1 abacaxi. Espremer e reservar a massa obtida. A parte, fazer uma calda em ponto de bala com o açúcar. Juntar a massa de abacaxi e tornar a levar ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela. Despejar em mármore untado, esperar esfriar e cortar em pedacinhos.
Adicionar ao livro de receitas Ferver o açúcar e a água por 2 minutos. colocar o abacaxi e ferver por mais 3 minutos. Juntar as gemas, o leite condensado e o coco. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhar até desgrudar do fundo da panela. Deixar esfriar e servir em taças.
Adicionar ao livro de receitas Ferver o açúcar e a água por 2 minutos. colocar o abacaxi e ferver por mais 3 minutos. Juntar as gemas, o leite condensado e o coco. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhar até desgrudar do fundo da panela. Deixar esfriar e servir em taças.
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