Ingredientes
1 coelho novo de aproximadamente 1 quilo½ xícara (chá) de óleo
3 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de grill maggi
1 colher (chá) de sal
suco de 1 limão médio
5 dentes grandes de alho
Modo de Preparo
De véspera limpar o coelho e cortar pelas juntas em doze pedaços, eliminar a cabeça, temperar numa tigela com o sal, o suco de limão e o grill maggi. Descascar os dentes de alho e cortar em fatias finas. Aquecer em uma frigideira grande o óleo e o azeite, fritar o alho, juntar os pedaços de coelho e deixar fritar lentamente (em fogo brando) até ficarem macios e dourados por igual. Demora aproximadamente 1 hora.