Licor de Uva - 2 Receitas

Modo de Preparo

Deixar a canela, o cravo e o coentro macerados em aguardente por 10 dias. Depois desse prazo, você vai extrair 1 litro de suco de alguns quilos de uva preta. Você deve cozinhar a fruta numa panela, sem água, em fogo baixo, mexendo continuamente com uma colher de pau. Depois de 1 hora, recolher o suco e esprema bem as cascas, para extrair todo o suco que der, através de uma peneira. Filtrar a aguardente e colocarem recipiente fechado com o suco de uva. Deixar envelhecer alguns meses. Aí sim, estará no ponto para beber.