Compota de Sagu com Maracuja

Modo de Preparo

Numa tigela, colocar o sagu e 4 xícaras de água. Deixar de molho por 2 horas. Retirar a polpa dos maracujás, reservando uma parte. Colocar no liquidificador, juntar a água restante e bater no liquidificador por 2 minutos. Coar e reservar. Numa panela, colocar o sagu com a água em que ficou de molho, o suco de maracujá e o açúcar. Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, até o sagu ficar transparente. Retirar do fogo e colocar numa compoteira. Por cima, adicionar as sementes de maracujá reservadas.