Ingredientes
16 ostras frescas2 colher (sopa) de queijo fresco sem sal
1 colher (sopa) de queijo ralado
2 colher (sopa) de natas
500 gramas de espinafre fresco
1 pitada de pimenta de caiena
1 pitada de pimenta branca
30 gramas de manteiga
1 dente de alho
1 pitada de sal
noz moscada
1 cebola
Modo de Preparo
Arranjar os espinafres e saltear na manteiga com a cebola e o dente de alho previamente dourados. Temperar. Aquecer o forno ou grelhador a 250o. Untar 4 conchas ou pratinhos de servir com manteiga e encher com os espinafres bem espremidos. Abrir as ostras e colocar nas conchas com o líquido. Bater o queijo fresco, o sal, a pimenta de caiena e o queijo ralado. Espalhar esta mistura sobre as ostras e gratinar.