Cozido de Músculo com Pirao

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Ingredientes

Cozido

½ colher (chá) de pimenta do reino
½ xícara de coentro e cebolinha picados
6 xícara de água
1 e ½ quilos de músculo
2 tomates picados
Sal a gosto

Pirão

4 xícara do caldo do cozimento do músculo
½ xícara de farinha de mandioca

Modo de Preparo

Cozido

Cozinhar os ingrediente em panela de pressão por 50 minutos em fogo baixo.

Pirão

Numa panela misturar a farinha e caldo do cozimento, se nescessário completar com água. Levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Servir com a carne.

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