Ingredientes
Caldo
½ maço de agrião3 xícaras de (chá) de caldo de legumes
1 tomate sem pele e sementes picado
½ cebola ralada
1 colher de (chá) de salsa
sal a gosto
Molho branco
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo2 colheres de (sopa) de óleo
1 xícara de (chá) de leite
sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhar todos os ingredientes do caldo. Provar o sal. Bater no liquidificador e reservar. Prepare o molho: misturar a farinha e o óleo, juntar o leite fervendo e bater bem. Cozinhar até engrossar; mexendo sempre. Temperar com sal. Adicionar este creme ao caldo reservado, misturando bem. Deixar ferver por alguns minutos. Servir.