Adicionar ao livro de receitas Picar a cebola e refogar no azeite. Adicionar a batata e a cenoura, cortadas em pedaços. Acrescentar a água, temperar e cozinhar. Quando tudo estiver macio, bater no liquidificador e passar por uma peneira. Misturar a manteiga, provar os temperos e servir bem quente.
Adicionar ao livro de receitas Aquecer o azeite em uma panela, juntar a cenoura, a maçã, a cebola e o salsão e deixar tomar gosto, em fogo médio, por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Polvilhar o refogado com o amido de milho, acrescentar o caldo de legumes fervente e o maço de ervas aromáticas. Tampar a panela e deixar cozinhar por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, eliminar o maço de ervas e bater a mistura com um batedor manual até obter um creme homogêneo. Acertar o sal, juntar a pimenta-do-reino e deixar ferver. Distribuir o creme em 6 pratos escaldados, decorar e servir.
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