Ingredientes
250 gramas de paio moído4 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sobremesa) de margarina
1 colher de picles picado (opcional)
1 colher (sopa) de molho inglês
1 xícara de chá queijo parmesão ralado
½ Km de aipim cozio, passado no processador ou bem amassado
1 cebola pequena ralada
farinha de rosca
1 ou 2 clara de ovo
2 ovo inteiros
óleo para fritar
sal a gosto
Modo de Preparo
Misturar os ingredientes, amassar bem e modelar os croquetes da maneira que quiser, eu prefiro bolinhas. Passar na clara e na farinha de rosca. fritar em óleo quente.