Cupim Casquerado

Modo de Preparo

Limpar bem o cupim, retirando peles e com uma faca, fazer vários furos para melhor absorção do sal e da manteiga. Em uma vasilha de alumínio derreter a manteiga e derramar sobre o cupim, acrescentar o sal a gosto, depois disso envolver em 6 voltas de papel alumínio. Levar ao forno médio por 3 horas. Retirar o papel alumínio e em seguida com um espeto duplo levar a uma churrasqueira para dourar. Pincelando com o azeite até dourar. Vá retirando do mesmo fatias bem finas e novamente pincelando com o azeite até dourar novamente repetindo sempre até acabar.