Ingredientes
500 gramas de gordura vegetal hidrogenadaFolhas de manjericão para decorar
1 quilo de farinha de trigo
2 gemas para pincelar
4 ovos
Recheio
500 gramas de tomates cortados em rodelas1 quilo de queijo mussarela ralado
Azeitonas sem caroço a gosto
Sal e manjericão a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misturar bem os ingredientes da massa até desgrudar das mãos. Com parte da massa, forrar forminhas. Colocar a mussarela, uma rodela de tomate temperado com sal, folhinhas de manjericão e uma azeitona. Cobrir com o restante da massa, pincelar com a gema e levar ao forno até assar e dourar levemente. Retirar e decorar com manjericão. Servir.