Ingredientes
1 colher (sopa) de curry½ quilo de filé de frango cortado em tirinhas
200 gramas de arroz cozido
1 caixinha de creme de leite
1 tablete e caldo de galinha
50 gramas de queijo ralado
100 gramas de margarina
sal e pimenta a gosto
½ abacaxi picado
1 cebola picada
suco de 1 limão
200 ml de água
8 cerejas
Modo de Preparo
Temperar o frango com sal, limão e pimenta. Numa frigideira grande ou panela colocar a margarina e a cebola para refogar com o frango, juntar a água e o tablete de caldo de galinha e deixar cozinhar. Acrescentar o creme de leite, o curry e o arroz e deixar reduzir. Colocar o abacaxi e as cerejas cortadas em dois. Colocar tudo em um refratário polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.