Ingredientes
1 colher (sobremesa) de suco de limão1 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) de água
800 gramas de garoupa
pimenta-do-reino branca
salsão picado
sal
Molho
2 colher (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite desnatado
500 gramas de uva itália
Modo de Preparo
Em uma tigela, colocar os filés de peixe juntamente com o vinho branco e a água e temperar com o sal, a pimenta, o suco de limão e a salsa. Deixar marinando por 30 minutos. Depois, untar uma forma com 1 colher (sopa) de margarina e colocar os filés com o caldo temperado. Levar ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos, para assar. Depois de assado, reservar o caldo do cozimento.