Ingredientes
1 fatia de 150 gramas de presunto cozido3 colher (sopa) de manteiga
2 xícara (chá) de leite
400 gramas de queijo tipo suíço
Sal a gosto
4 ovos
Modo de Preparo
Cortar o queijo em cubinhos. Colocar em uma vasilha, cobrir com o leite e deixar descansar por umas 3 horas. Em um recipiente de barro, derreter a manteiga. Juntar o queijo e metade do leite. Colocar o recipiente em banho-maria e derreter o queijo, mexendo sempre. Quando começar a ficar cremoso, adicionar as gemas (uma de cada vez). Temperar com sal. Colocar o recipiente sobre um réchaud apropriado para fondue e levar à mesa. Servir com o presunto cortado em cubinhos.
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