Ingredientes
1 frango cortado em pedaços½ xícara de geléia de damasco ou pêssego
2 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colher (sopa) de cebola bem picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
orégano a gosto
sal
Modo de Preparo
Numa vasilha misturar a geléia, o molho de soja, o suco de limão, a cebola, a salsinha, orégano e sal. Acrescentar os pedaços de frango e virar várias vezes para ficarem bem impregnados com o tempero. Levar à geladeira de um dia para o outro, virando os pedaços de frango de vez em quando. Retirar os pedaços de frango do molho e colocar numa única camada em forma refratária untada. Assar em forno moderado, até que o frango esteja macio. Pincelar com o molho várias vezes enquanto assa.