Ingredientes
2 colher (sopa) de banha de porco1 galinha ou frango de mais ou menos 2 quilos
2 pimentas de cheiro, picadas e sem sementes
10 folhas picadas de cebolinha verde
10 folhas de hortelã pequenas
1 ou 2 cebolas picadas
4 tomates picados
4 azeitonas picadas
Sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhar a galinha em fogo baixo, com dois copos de água, durante uns 10 minutos, em panela comum. Colocar todo o tempero juntamente com as duas colheres de banha.