Adicionar ao livro de receitas Ferver o leite e, em seguida, juntar a gelatina para dissolver. Deitar no liquidificador, acrescentando o creme de leite, o leite de coco e o açúcar. Depois de bem batido, juntar as claras em neve. Despejar em forma untada com azeite fino e levar ao congelador. Depois de pronto, desenformar em um prato bonito.
Adicionar ao livro de receitas Ferver o leite com as folhas de gelatina. Deitar sobre uma gemada feita com as gemas e bastante açúcar. Misturar bem e acrescentar o leite de coco e as claras em neve. Despejar em taças e levar à geladeira.
Adicionar ao livro de receitas Misturar o leite de coco, o leite, o açúcar e o creme de leite numa tigela. Colocar a gelatina com a água numa panela pequena e deixar hidratar por 5 minutos. Levar ao fogo em banho-mana, mexendo até dissolver. Acrescentar à mistura anterior e despejar numa fôrma de 18 cm com buraco no meio, untada com óleo. Levar à geladeira até ficar firme.
Adicionar ao livro de receitas Colocar as folhas de gelatina em água fria até amolecer bem. Levar ao fogo brando até dissolver sem ferver. Bater no liquidificador o leite condensado, o leite e o leite de coco. Acrescentar a gelatina dissolvida aos poucos batendo sempre. Colocar em um refratário, espere esfriar e levar à geladeira por 2 a 3 horas.
Adicionar ao livro de receitas Ralar os cocos e colocar para ferver com 2 copos de água. Depois de bem fervido, despejar em um guardanapo e espremer até o coco ficar seco. À parte, levar o último copo de água ao fogo com as folhas de gelatina. Depois de fervida a gelatina, coar e juntar ao leite de coco obtido e aos outros ingredientes. Misturar bem e despejar em uma forma untada com azeite fino. Levar à geladeira e, depois de algumas horas, desenformar. Servir rodeado por uma compota de sua preferência.
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