Ingredientes
1 quilo de casca de banana1 colher (sopa) de caldo de limào
1 xícara (chã) de água
1 quilo de açúcar
Modo de Preparo
Levar para cozinhar as cascas com água e quando amolecer, bater no liquidificador. Depois, colocar em uma panela, acrescentar o açucar e o limão e levar de volta ao fogo para cozinhar, mexendo de vez em quando, no início, e depois mexer sempre até soltar do fundo da panela. Retirar da panela e deixar esfriar. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional