Ingredientes
1 peça de lombo inteiraPurê de batatas no ponto duro
2 gemas dissolvidas em um pouquinho de leite para pincelar
Queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Cozinhar a peça do lombo inteira na água. Depois fatiar em fatias bem finas. Passar em tempero a gosto e fritar em uma frigideira. Reservar. Agora colocar uma fatia do lombo em pé com o purê. Repetir o procedimento até terminarem os ingredientes (purê e lombo). Finalizar com o purê. Depois cobrir com o purê. Pincelar com as gemas e polvilhar queijo ralado. Levar para gratinar.