Ingredientes
1 quilo de lombo5 colher de salsinha bem batidinha
1 colher (sopa) de margarina
1 copo de vinho branco seco
pimenta do reino
1 copo de leite
1 cebola
1 limão
sal
Modo de Preparo
Lavar e enxugar o lombo. Colocar em uma caçarola grande, onde já se encontra, bem quente, a margarina. Esperar dourar bem todo o lombo. Juntar o sal, a pimenta a cebola e a salsinha bem batidinhas. Estando tudo bem frito, juntar o limão e o vinho, Passados 10 minutos, adicionar o leite. Abaixar o fogo. Pronto o lombo, cortar em fatias finas e arrumar em uma travessa grande, tendo de um lado um pure de batatas e do outro um creme de espinafre. O molho que restou na panela, servir, à parte, em uma molheira.