Ingredientes
2 colher (sopa) de gergelim integral branco½ xícara (chá) de iogurte desnatado
Salsa, cebolinha e azeitonas picadas
Sal moído iodado marinho à gosto
Caldo de ½ laranja pêra
Caldo de ½ limão
Modo de Preparo
Tostar levemente o gergelim, triturar no liquidificador, acrescentar o restante dos ingredientes e bater por mais alguns instantes. Ideal para temperar saladas. Se desejar, acrescentar 1 cenoura ralada, ou beterraba ralada, ou abacate, ou pimentão, ou ervas (coentro, manjericão, salsão, alecrim).