Ingredientes
½ xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha verde, orégano)1 e ½ xícara (chá) de lentilha
4 colher (sopa) de iogurte natural
4 colher (sopa) de azeite de oliva
4 rabanete médios em rodelas finas
sal a gosto
Modo de Preparo
Lavar a lentilha em água fria, colocar numa panela, cobrir com água, levar ao fogo e cozinhar por 30 minutos, ou até ficar macia. Retirar do fogo, escorrer a água e reservar a lentilha. Misturar numa tigela as ervas picadas com o iogurte, o azeite de oliva e o sal. Distribuir a lentilha e o rabanete em pratos individuais e despejar por cima o molho de iogurte com ervas. Se preferir, servir o molho à parte.