Ingredientes
500 gramas de morango2 colher (sopa) de vinho branco
2 colher (sopa) de Kirsch
1 xícara de creme de leite
200 gramas de queijo fresco (tipo cottage ou ricota)
1 pacote de gelatina incolor sem sabor
100 gramas de açúcar
2 claras de ovo
Modo de Preparo
Bater o morango, o licor, o queijo e o açúcar no liquidificador. Umedecer a gelatina com 5 colheres (sopa) de água fria e dissolver com ½ xícara de água fervente. Adicionar o vinho e misturar ao creme de morango e queijo, juntamente com o creme de leite. Bater as claras em neve firme com 2 colheres (sopa) de açúcar, misturando delicadamente à mousse. Levar à geladeira por pelo menos 6 horas. Enfeitar com morangos frescos e servir.