Ingredientes
1 quilo pêras maduras e macias descascadas, sem sementes e cortadas em pedaços pequenos1 envelope de gelatina sem sabor branca
1 e ½ xícara de açúcar refinado
1 xícara de vinho branco seco
1/3 xícara de água
Modo de Preparo
Polvilhar a gelatina sobre 1/3 xícara de água para hidratar e dissolver em banho-maria ou no microondas. Bater as pêras com o açúcar refinado e o vinho no liqüidificador até obter um creme. Juntar a gelatina dissolvida e misturar. Colocar em uma taça grande ou em 8 taças individuais, cobrir com filme plástico e levar a geladeira por 3 horas ou até ficar cremoso.