Ingredientes
4 postas de salmão fresco½ cebola em lâminas
8 cogumelos grandes
Sumo de 2 laranjas
Sumo de 1 limão
Sal
Modo de Preparo
Marinar as postas de salmão de véspera com: sumo das laranjas, sumo do limão e o sal. No dia seguinte: colocar a cebola em lâminas em um recipiente refratário, as postas de salmão e os cogumelos laminados por cima do peixe. Levar ao forno a 220º graus, cerca de 20 minutos. Servir com purê de batata e uma boa salada. Obs: Como este peixe já é bastante gordo, não coloque gordura alguma. O peixe deve ser regado com a respectiva marinada de limão e laranja, só então levar ao forno.