Ingredientes
1 peça de paleta com 2 quilos cortada ao meio2 colher (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) de açúcar
2 cubos de caldo de carne dissolvidos em 2 copos (tipo requeijão) de água quente
1 pacote de creme de cebola
suco de 1 dúzia de mexerica
azeite a gosto
sal a gosto
Modo de Preparo
Num liquidificador bater o suco de mexerica, creme de cebola e caldo de carne dissolvidos em água quente. Reservar. Numa panela de pressão em fogo médio colocar a paleta cortada ao meio e salpicar açúcar, adicionar manteiga e azeite a gosto (para não queimar a manteiga) e fritar a carne até dourar por todos os lados. Salpicar sal a gosto. Despejar o molho (reservado acima) na panela de pressão e cozinhar por mais ou menos 50 minutos após pegar pressão.