Ingredientes
75 gramas de salmão defumado2 colher (sopa) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de gergelim
2 colher (chá) de óleo
3 colher (sopa) de leite
30 gramas de farinha de trigo
75 gramas de pepino
½ maço de endro (dill)
pimenta-do-reino
1 ovo
sal
Modo de Preparo
Bater a farinha de trigo com o ovo e o leite, descansar 10 minutos e colocar o sal. Cortar o Salmão em tirinhas, descascar o pepino e cortar em tiras. Misturar o creme de leite com o endro, a pimenta-do-reino e o sal. Aquecer o óleo e adicionar o gergelim. Derramar a massa de panqueca por cima e deixar dourar. Virar a panqueca e dourá-la do outro lado. Colocar num prato e rechear com o molho de creme de leite, salmão e pepino. Por último dobrar a panqueca.