Ingredientes
2 xícara (chá) de mandioca cozida e passada no espremedor1 xícara (chá) de água do cozimento da mandioca
1 xícara (chá) de trigo sarraceno (mourisco)
2 colher (sopa) de manteiga ou 2 de óleo
1 colher (chá) cheia de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar demerara
1 copo de água do cozimento da mandioca
2 ovos (de preferência caipira)
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes, com as pontas dos dedos, até a massa dar liga (não sovar). Colocar em forma de pão pequena, pincelar uma gema se desejar e levar a assar em forno quente por aproximadamente 30 minutos.