Ingredientes
1 colher (sobremesa) de óleo de milho2 colher (sopa) de vinho madeira
2 colher (sopa) de parmesão ralado
½ xícara (chá) de queijo suíço
2 xícara (chá) de brócolis cozido
6 filés de peito de frango batidos
1 dente de alho esmagado
sal
Modo de Preparo
Temperar os filés com sal e alho e regar com o vinho; deixar marinar por 15 minutos. Misturar os queijos e espalhar uniformemente sobre o frango. Colocar alguns ramos de brócolis e enrolar como um rocambole; prender com um palito. Levar ao fogo uma frigideira com o óleo, esperar aquecer, abaixar o fogo e grelhar os rolinhos, primeiro de um lado e depois do outro, até dourar e a carne ficar cozida.