Pepino ao Molho poulette - 2 Receitas

Modo de Preparo

Tirar a casca dos pepinos, partir ao meio horizontalmente e retirar as sementes. Cortar em pedaços grandes e cozinhar durante uns 20 minutos na água fervente com sal. Escorrer os pepinos, mas conservar quente.

Preparar o molho

Modo de Preparo

Descascar os pepinos, partir ao meio em sentido horizontal e retirar as sementes. Cortar em pedaços grandes e cozinhar durante uns 20 minutos na água fervente com sal. Escorrer, mas conservar quente. Enquanto isso, dissolver a farinha de trigo no leite, temperar com sal, pimenta e mexer sem parar até ficar denso. Retirar do fogo e adicionar a gema. Mexer bem e levar ao fogo mais um instantinho mexendo sempre, sem deixar ferver. Colocar os pepinos numa travessa, cobrir com o molho, polvilhar com salsa picadinha e servir.