Polenta Mineira ao Forno

Modo de Preparo

Ferver o leite com os tabletes de margarina. Em um prato fundo, dissolver o fubá no leite frio com uma pitada de sal e despejar na panela do leite fervido mexendo sempre até engrossar. Quando aparecer o fundo da panela, retirar do fogo. À parte, misturar os ovos mexidos com o queijo ralado e depois despejar na panela retirada do fogo, mexendo sempre até misturar bem. Despejar numa fôrma untada com margarina e levar ao forno quente para dourar.