Ingredientes
½ quilo de fígado1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
algumas gotas de molho inglês
250 gramas de miolo de pao
pimenta do reino
noz moscada ralada
5 ovos
sal
Modo de Preparo
Limpar e preparar o fígado. Lavar bem e passar na máquina. Colocar o pão amolecido no leite. Juntar os ovos, a manteiga, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada e o molho inglês. Misturar bem e despejar em uma forma untada com manteiga ou margarina e levar ao forno para assar em banho-maria, durante 1 hora.