Ingredientes
1 colher (sopa) de açúcar4 colher (sopa) de água
500 gramas de queijo fresco sem sal
250 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
250 gramas de açúcar
1 pitada de sal
6 gemas de ovo
1 clara de ovo
Modo de Preparo
Amassar a farinha com a manteiga, 1 colher de açúcar e água. Deixar repousar 30 minutos. Passar o queijo pela peneira, juntar o açúcar, as gemas e a clara, batendo para formar um creme espesso. Estender a massa, forrar forminhas de empada untadas com manteiga e rechear com o creme de queijo. Levar ao forno médio até as queijadinhas ficarem coradas.