Adicionar ao livro de receitas
Adicionar ao livro de receitas Peneirar as gemas em uma tigela, juntar as claras e bater com um batedor manual por 30 segundos. Juntar a manteiga, o açúcar e o leite e mexer com uma colher até o açúcar derreter. Acrescentar a farinha de trigo, uma colher por vez, misturando a cada adição com movimentos de baixo para cima, sem bater. Incorpore o queijo e o coco e misturar até obter uma massa homogênea.
Adicionar ao livro de receitas Peneirar a farinha em uma tigela, fazer um buraco no meio e adicionar os ovos e a manteiga. Misturar os ingredientes e comece a trabalhar a massa, molhando as mãos, de vez em quando, em água morna misturada com o sal. Depois de sovar a massa, deixar descansar por 1 hora.
Recheio: Passar todos os ingredientes pelo processador. Abrir a massa, deixando uma espessura fina. Untar forminhas de 7cm de diâmetro com margarina e polvilhar farinha de trigo. Forre as forminhas com massa e encher com o recheio. Levar para assar em forno alto até dourar. Retirar do forno, esperar esfriar um pouco e desenformar.
Adicionar ao livro de receitas Peneirar a farinha em uma tigela, fazer um buraco no meio e adicionar os ovos e a manteiga. Misturar os ingredientes e comece a trabalhar a massa, molhando as mãos, de vez em quando, em água morna misturada com o sal. Depois de sovar a massa, deixar descansar por 1 hora.
Recheio: Passar todos os ingredientes pelo processador. Abrir a massa, deixando uma espessura fina. Untar forminhas de 7cm de diâmetro com margarina e polvilhar farinha de trigo. Forre as forminhas com massa e encher com o recheio. Levar para assar em forno alto até dourar. Retirar do forno, esperar esfriar um pouco e desenformar.
Adicionar ao livro de receitas Coloque em uma batedeira o açúcar e os ovos e bata por 5 minutos, até que fique bem cremoso. Junte a manteiga e bata por mais 5 minutos. Adicione o leite e misture bem. Junte a farinha e bata até obter uma massa lisa. Em seguida, coloque o queijo, o coco e o fermento. Misture bem e coloque as queijadinhas em forminhas de papel. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Adicionar ao livro de receitas Peneire as gemas em uma tigela, junte as claras e bata com um batedor manual por 30 segundos. Junte a manteiga, o açúcar e o leite e mexa com uma colher até o açúcar derreter. Acrescente a farinha de trigo, uma colher por vez, misturando a cada adição com movimentos de baixo para cima, sem bater. Incorpore o queijo e o coco e misture até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em 15 forminhas de papel e arrume-as dentro de fôrmas de alumínio para empada. Asse em forno médio, preaquecido, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Retire. Para o preparo da calda, coloque em uma panela o açúcar e ½ xícara de (chá) de água. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até o açúcar derreter. Pare de mexer e cozinhe por mais 5 minutos, ou até obter uma calda de fio ½ grosso. Retire do fogo e regue as queijadinhas ainda quentes. Se preferir, polvilhe as queijadinhas com coco em lascas ou com canela em pó. Para abrir o coco com mais facilidade, bata na parte mais larga com um martelo, até encontrar a linha natural. Assim que a rachadura aparecer, continue virando e batendo no coco até parti-lo.
Adicionar ao livro de receitas Juntar todos os ingredientes e misturar muito bem. Arrumar forminhas de papel dentro de forminhas para empada. Colocar uma porção da mistura preparada dentro de cada forminha, sem enchê-las. Levar ao forno preaquecido, em banho-maria, e assar por 30 a 40 minutos. Esperar esfriar, retirar das forminhas para empada e servir.
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