Ingredientes
1 colher (chá) de pimenta síria1 colher (chá) de sal
300 gramas de patinho moído 2 vezes
50 gramas de hortelã fresco
300 gramas de trigo fino
Recheio:
50 gramas de snoubar ou amêndoas torradas
100 gramas de manteiga
Coalhada quente:
2 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de arroz branco
1 colher (sopa) de sal
Um pouco de hortelã seco para decoração do prato
15 copos de iogurte natural de 200 ml
1 dente de alho amassado
2 ovos (clara)
Modo de Preparo
Lavar bem o trigo e deixar no molho ½ hora antes, depois misturar todos os ingredientes e passar de novo no moedor de carne.